fbpx

Кальянний бізнес: відкриваємо магазин кальянів з нуля

Кальянний бізнес – перспективна та прибуткова справа. Масова мода на кальяни прийшла до України відносно недавно, але за короткий час вони встигли сподобатися багатьом українцям. І якщо спочатку народна любов виражалася в регулярному відвідуванні кальянних, то з часом все більше людей почало замислюватися про те, що непогано було б мати власний кальян вдома. Є запит – буде і пропозиція. На ринку стали активно з’являтися магазини кальянів. І хоча основна хвиля популярності на кальяни вже спала (кальянний бум припав приблизно на 2010-2015 роки), а в моду стрімко увійшли IQOS, кальяни зайняли свою нішу на ринку і своє місце в серцях поціновувачів. У сьогоднішньому матеріалі на Bizz Ідея говоримо про кальянний бізнес у форматі власного магазину кальянів.

ЗМІСТ

Цільова аудиторія

Кальяни вже полюбилися абсолютно різним людям і стали атрибутом «маст хев» для багатьох вечірніх посиденьок, проте портрет споживачів необхідно чітко собі уявляти. Як правило, цільову аудиторію кальянних магазинів складають молоді люди віком 25-35 років. Ця категорія платоспроможна, має певний достаток на рівні середній і вище середнього.

Кальянний бізнес

Тут дуже важлива роль не стільки самих товарів, скільки роль асоціацій. Як правило, у покупців кальянів простежується запит на стильний спосіб життя. Кальян був і залишається символом загадкового арабського сходу. Кальян палять не просто так. Тут частково і палітра образів з казок Шехерезади, і якийсь відповідний антураж – гламуру, спроможності, престижу, більш «салонний» стиль спілкування.

💰Читайте Бізнес-ідея: Нічний клуб

Для певної категорії споживачів кальян був і залишається таким собі атрибутом статусу. До кальянів часто тягне тих, хто готовий залізти в кредит заради дорогого спортивного автомобіля і тих, хто носить годинники елітної марки, нехай навіть куплених на «Аліекспресс». Власники кальяну відзначають, що нерідко їх покупцями стають «досить своєрідні» особистості.

У той же час, як вже було сказано, аудиторія любителів кальянів розширилася, а для багатьох людей паління кальянів перетворилося швидше в звичку і спосіб приємно провести час у колі друзів.

💰Читайте Як відкрити прибутковий бар

Розташування та підбір приміщення

Концепція і розташування магазину кальянів залежать від його цільової аудиторії. Тобто, місць її проживання, роботи та відпочинку. Тому кращими є прохідні місця, де проводить час молодь – це центральні вулиці, близькість офісних і торгових центрів, вузів, а також нові житлові квартали. Краще вибирати ті місця, де найменше конкурентів, тому особливо варто зосередитися на останньому варіанті. Пам’ятайте і про те, що новобудови заселяють якраз молоді сім’ї – найплатоспроможніша аудиторія.

Місце – один з найважливіших моментів у бізнесі, тому підходити до його вибору потрібно грамотно. Розглядати варіанти потрібно в порівнянні. Бажано на авто, або пішки вирушити до потрібного вам приміщення і самостійно порахувати кількість трафіку в годину пік і в інші «неходові періоди». Враховувати потрібно не тільки пішоходів, а й проїжджаючих повз автомобілів. Проробивши те ж саме на інших точках, ви багато чого зрозумієте про потенціал місця – і вибір на користь того чи іншого варіанта стане більш очевидний.

При виборі приміщення потрібно враховувати і вимоги закону. Тютюн заборонено продавати:

  • поруч з культурними, освітніми, спортивними або медичними об’єктами.
  • на відстані менше 100 метрів від офіційних організацій за освітою.
  • в об’єктах, де відбувається обслуговування будь-якого типу транспорту.
  • на об’єкті, де жителям міста надають готельні та житлові послуги.

💰Читайте Бізнес-ідея: Інтернет-магазин велосипедів

Оренда приміщення, ремонт та необхідне устаткування

Ремонт – досить плаваюча позиція витрат на кальянний бізнес. Іноді він і не потрібен зовсім (якщо мова йде про ТЦ), іноді мова йде тільки про «косметику». Натомість  у випадках, коли магазин має фірмовий стиль і відкриває новий знаковий заклад в місті, витрати можуть перевищувати 300 000 гривень.

Магазин кальянів

Як максимальну межу для флагманів мережевих салонів підприємці позначають цифри 250-400 000 гривень. Хороший дорогий ремонт для магазину з окремим входом можна зробити за 150 000 гривень. Крім стін, стелі та іншого особливу увагу варто звертати на світло. Для оформлення використовуються точкові світильники на кальяни, світлодіодне підсвічування для тютюну.

Обов’язково спробуйте домовитися про орендні канікули на час ремонту. Іноді підприємцям вдається відстрочити виплату платежу на 2 тижні або місяць, в рідкісних випадках (коли точка «не дуже») – до 2 місяців. Що стосується орендної плати, то мало ймовірно, що в прохідному місці вам вдасться виторгувати хоча б 10%. На великі знижки орендодавці готові піти тільки в мало прохідних місцях. Іноді знижка не тільки неможлива, але і пропонується ще і забезпечувальний платіж – як правило, в розмірі місячної орендної ставки. Всі відносини з орендодавцем повинні чітко фіксуватися в договорі оренди. При необхідності слід звернутися до юристів.

Для облаштування магазину кальянів вам також будуть потрібні:

  • Стелажі і стійки. Вітрина. Шафи / полки для тютюну.
  • Крісло продавця. Комп’ютер.
  • Касова техніка, сейф.
  • Система обліку.
  • Камери огляду.
  • Сигналізація.
  • Меблі.

Основні формати магазину кальянів

Тепер потрібно визначитися з форматом, у якому ви плануєте вести свій кальянний бізнес. Традиційно тут можна виділити три основних формати:

Кальянний салон. Це найбільш дорогий і статусний варіант магазину-бутика, або флагмана, якщо мова йде про створення мережі. Площа – не менше 70-100 метрів, дорогий ремонт, в асортименті присутні елітні кальяни, передбачена чілаут-зона, де можна оцінити товар і випити кави.

Кальянний магазин. Це якась усереднена точка простіша в оформленні і менша в розмірах. Площа – від 15 до 60 квадратів. Вони можуть розташовуватися як в торгових центрах, так і в приміщеннях з окремим входом. Для першого варіанту оптимальна площа – близько 15 квадратів, для другого цілком достатньо 30 квадратів.

Магазин-павільйон. Це торгові точки і острівці менше 15 квадратів, близькі до тютюнових крамниць. Кальянні лавки можуть бути заточені під літній сезон.

Непогано, якщо в магазині знайдеться комора для зберігання коробок з кальянами і місце, куди поставити швабру, відро і засоби для прибирання, щоб співробітник періодично прибирати.

💰Читайте Бізнес-ідея: Більярдний клуб

Асортимент магазину кальянів

На початковому етапі підприємцю без досвіду важко зорієнтуватися в асортименті і обсязі закупівель –  доводиться покладатися на власні прогнози і поради інших людей, які більш-менш в темі. Найкраще звернутися з усіма питаннями до вашого майбутнього постачальника. У кожному місті є свій дистриб’ютор, а якщо його немає, то він є в найближчому регіоні. В ідеалі це людина, яка веде аналітику продажу, знає тренди, процентне співвідношення між товарними позиціями. Ці люди можуть допомогти вам сформувати стартовий пул товарів.

Бізнес на кальянах

Крім кальянів асортимент магазину може включати:

  • готовий тютюн і суміші.
  • чаші і блюдця для кальянів;
  • фольгу;
  • парові камені;
  • шланги для кальянів;
  • шахти для кальянів;
  • калауди для кальянів;
  • запасні колби;
  • змінні трубки і мундштуки;
  • вугілля;
  • інші аксесуари для куріння.

Як правило, в магазинах з окремим входом 60% продажу припадає на тютюн, 40% – на кальяни. Оскільки магазин повинен відкриватися з повним асортиментом, то ваш кальянний бізнес повинен мати стартовий товарний запас для невеликого магазину (15 квадратів) на суму не менше 250 000 гривень.

Кальяни можуть бути абсолютно різними, а ціни на них стрибати від 700-900 до 40, 50 і навіть 70 тис. гривень. Звичайно, в більшості випадків покупців цікавлять бюджетні варіанти до 2 000 гривень. Регіони виробництва кальянів, з яких йдуть поставки, можна розділити на традиційні і нетрадиційні.

Тютюн найкраще купувати той, який вже встиг зарекомендувати себе і користується попитом. Добре, якщо в лінійці брендів будуть представлені як тютюн середньої і високої міцності (Satyr, Darkside, Just Smoke, Tangiers), так і легкі (Serbetli, Afzal, Adalya, Fumari). Співвідношення смаків визначається відповідно до попиту, а що стосується кількості, то бажано мати по 15-20 кг кожного, ще по 10 кг на складі для запасу. Націнка може коливатися до 30% на преміальні варіанти, 100% на звичайні. Сертифікати якості на імпортний тютюн власнику бізнесу повинен надати постачальник товару.

Вибір постачальників товарного асортименту

Кальянний бізнес матиме успіх, якщо ви правильно підберете постачальників якісного асортименту. Тому з вибором постачальників поспішати не слід. Порівняйте декількох постачальників, знайдіть найдешевший, сторгуйтеся на знижку.

При визначенні термінів поставки завжди визначайте дедлайни –  ви повинні точно знати, коли товар напевно буде у вас. Для зниження закупівельної ціни можна спробувати об’єднатися для оптової закупівлі з іншими магазинами і кальянними лавками.

Як і у всякому бізнесі, орієнтованому на досить вузьке коло клієнтів, слід дотримуватися гнучкої цінової політики, і кількість і якість асортименту буде прямо залежати від основних клієнтів. Крім продажу самих кальянів і комплектуючих, також необхідно передбачити продаж супутніх товарів: сигар, курильних трубок, ароматичного елітного тютюну тощо.

Підбір персоналу магазину

Магазин кальянів повинен виступати в ролі експерта та порадника, допомагаючи покупцеві розібратися у всьому різноманітті і пропонуючи йому те, чого він хоче. Тому ваш продавець повинен впевнено розбиратися в кальянних тонкощах, любити кальяни і тютюн. На посаду продавця підійдуть товариські люди, здатні підтримати розмову з неординарними клієнтами.

Додати вакансію на сайтах оголошень потрібно завчасно, адже оцінити співробітника в справі можна тільки в процесі стажування. Бажано брати людину з досвідом роботи. При відсутності гідних кандидатів підприємець може спробувати переманити цінного кадра у конкурентів, запропонувавши йому більш високу зарплату і більш комфортні умови роботи. На старті для утримання співробітників можна поставити їм високий фіксований оклад, а згодом замінити його на систему «ставка + відсоток», щоб мотивувати на продаж. Для роботи співробітникам знадобиться медична книжка.

Що стосується самого підприємця, то його першочергове завдання – правильно організувати кальянний бізнес, тобто забезпечити всі організаційні моменти, вести переговори і торгуватися. Щоб як слід розуміти кальянний бізнес, на старті добре буде самому попрацювати в якості одного з продавців.

Реєстрація кальянного бізнесу

Щоб відкрити магазин кальянної продукції, потрібно оформити підприємницьку діяльність. Найчастіше в якості організаційно-правової форми вибирається формат ТОВ, або ФОП. Відзначимо, що діяльність в області продажу тютюну і кальянів не потребує ліцензії, тому будь-яких нестандартних дозволів підприємцю отримувати не потрібно.

Кальянний бізнес

Для магазину кальянів підійдуть наступні коди КВЕД:

  • 47.26 Торгівля роздрібна тютюновими виробами в спеціалізованих магазинах;
  • 47.78. Роздрібна торгівля іншими невживаними товарами в спеціалізованих магазинах.

Якщо в перспективі ви плануєте розширюватися до оптового напрямку, краще буде відразу вказати і відповідні коди для опту.

  • 46.35 Оптова торгівля тютюновими виробами.

Навіть якщо ви вкажете коди діяльності, якими не будете займатися, не варто надто перейматися з цього приводу і очікувати будь-яких штрафів. В першу чергу КВЕД потрібні для статистики.

Реклама магазину кальянів

Оскільки ваш кальянний бізнес пов’язаний з продажем тютюну, рекламні стратегії кальянного магазину обмежені. Законом заборонена реклама і стимулювання продажу тютюнових виробів та (або) споживання тютюну, в тому числі:

  • поширення тютюну, тютюнових виробів серед населення безкоштовно, в тому числі у вигляді подарунків;
  • застосування знижок з ціни тютюнових виробів будь-якими способами, в тому числі за допомогою видання купонів і талонів;
  • демонстрація тютюнових виробів.

Проте, деякі «шпаринки» є – підприємцю дозволено публікувати інформацію, яка не містить заклику до покупки, а лише інформує про місце розташування магазину. Це може бути візитка, або цільове повідомлення в інтернеті – неважливо. У будь-якому випадку не обійтися без зовнішньої вивіски – по ній про появу магазину кальянів дізнається переважна більшість потенційних покупців. Відповідно, місце також краще шукати під вивіску.

Якщо дозволяють фінанси, підприємець також може розробити фірмовий стиль та індивідуальний дизайн-проєкт магазину. Перспективним напрямком є ​​відкриття інтернет-магазину кальянів –  онлайн-покупок в житті людей стає все більше з кожним роком.

Початкові вкладення, прибуток та окупність

Кальянний бізнес у форматі магазину кальянів (з окремим входом площею близько 30 квадратів) на старті потребуватиме близько 600 000 гривень. При цьому основна частка коштів (близько 70%) піде на закупівлю товару.

Стаття витратСума, грн.
1Ремонт приміщення70 000
2Зовнішня вивіска12 000
3Стартова закупівля товару400 000
4Оренда приміщення (авансовий платіж за 2 міс.)30 000  
5Торговельне обладнання (стелажі, прилавок тощо)35 000
6Комп’ютер, онлайн-каса тощо.20 000
7Камери спостереження, сигналізація8 000
8Інші витрати10 000
 Разом:585 000

Розрахуємо приблизні обсяги продажу, які дозволять вийти на більш-менш достойний прибуток. Припустимо, що 15 покупців у день витрачатимуть в середньому по 350 гривень. При таких показниках денна виручка магазина складе  приблизно 5 000 гривень, місячна – 150 000 гривень. Зрозуміло, цифри приблизні і будуть залежати від мільйона факторів, в тому числі і від сезону. Низьким сезоном в цьому бізнесі вважається січень і лютий, ходовим – літо.

При середній націнці близько 100%, з урахуванням орендної плати 15 000 гривень, роботи 1 продавця з З/П 12 000 гривень, податків 5%, чистий прибуток при обороті в 150 000 гривень складе орієнтовно 40 000 гривень.

При таких цифрах термін окупності складе 15 місяців. Окупність до 2 років вважається нормальним і реалістичним терміном для кальянних магазинів. Варто врахувати, що на практиці вийти на точку беззбитковості навряд чи вдасться відразу, тому на старті слід мати фінансову подушку як мінімум на 2 місяці.

Висновок

Кальянний бізнес у форматі магазину кальянів та супутньої продукції при правильній організації приносить хороші доходи та демонструє доволі непогану рентабельність. Основні капіталовкладення на старт бізнесу прийдуться якраз на закупівлю різнопланового асортименту.  В такому бізнесі критично важливо справити приємне перше враження. Тому краще переплатити за підготовку, оренду та гарного продавця, ніж потім опинитися в полоні поганої думки про себе у цільової аудиторії.

У перспективі при напрацюванні досвіду і коштів можна спробувати розширити асортимент за рахунок альтернативної та суміжної продукції (сигар, чаю), або масштабувати бізнес, відкриваючи нові точки – чим більше мережа, тим більше можна заощадити на закупівлях, бухгалтерії і податках.

💰Читайте Ідеї для відкриття власного бізнесу 

© Bizz Ідея. 100500 ідей для малого бізнесу