fbpx

Бізнес ідеї – розведення раків у штучних водоймах

Раки – делікатесний продукт, який в Україні надзвичайно популярний. Оскільки попит на ці ласощі залишається незмінним, штучне розведення раків виявляється доволі прибутковим бізнесом. Бізнес Інкубатор розбирався як почати бізнес на розведенні раків.

Вирощування раків може приносити стабільний прибуток протягом шести місяців з травня по жовтень. Сезонність – єдиний недолік цього бізнесу. Звичайно ж, перед тим як зайнятися цією справою, необхідно вивчити попит на ринку, чи існує він у принципі, і якщо існує, то наскільки він великий.

Щоб відкрити підприємство по розведенню раків, потрібно зареєструватися як ФОП, або ТзОВ, вибравши код КВЕД 05.02.1 (Діяльність риборозплідників і рибних ферм). Якщо ви не збираєтеся віддавати товар оптовим покупцям, а плануєте самі займатися роздрібною торгівлею, то слід додати код 52.23.0 (роздрібна торгівля рибою, ракоподібними і молюсками). Також вам потрібні будуть сертифікати якості та дозвіл з санепідемстанції.

Раків розводять в штучних ставках і акваріумах. Ми розглянемо обидві технології.

Розведення раків у ставках

Місце для ставка краще вибирати недалеко від річки. Кращий грунт для ставка – це глина, так як в ній вміст глинистих частинок більше 40%, а у вологому стані вона щільна і в’язка. Для облаштування ставка можна використовувати гідроізоляційні матеріали, наприклад, клейонку для ставка. Вартість $15-20 за квадратний метр. Термін служби – 25 років. Для розведення раків використовують спускні ставки, так як в них можна регулювати необхідний рівень води, а також осушувати ложі ставка при необхідності, щоб діставати раків. У тілі греблі закладають донний трубчастий водоспуск із залізних, чавунних або азбестоцементних труб. Водоспуск складається з лежака з затвором.

Вартість облаштування одного ставка для розведення раків коштує в середньому від $1000.

Ракове господарство обладнується кількома сполученими між собою ставками площею від 0,1 до 0,3 га. У проточних ставках водопостачання забезпечується з постійно діючих вододжерел. Зимувальні ставки слід розташовувати якомога ближче до водопостачального ставка, щоб скоротити водовдвід, оскільки за ним складно доглядати в зимовий період і вода при великій довжині лотка сильніше охолоджується, що погано для раків. Вирощувальні ставки повинні знаходитися поруч з матковими, щоб можна було швидко здійснити пересадку. Якщо розмір території ракової ферми не дозволяє розмістити кілька ставків, то можна використовувати тільки один, але передбачити басейни для відсадження цьогорічок.

Щоб зробити ложе ставка водонепроникним, викладається шар змішаної з глиною гальки. Дну надається така форма, щоб в місці спуску води відбувалося зниження. Зверху кладеться плівка, потім заливається бітум, на який наносять шар цементного розчину в співвідношенні з піском 3:1. У дно стоку вставляється металева сітка. Береги повинні бути прямовисними, навколо ставка робиться боровка, щоб під час дощу стічні води не забруднили ставок. Біля берегів потрібно створити тінь, посадивши дерева. Глибина води біля берега не більше 30-40 сантиметрів.

Рекомендований розмір басейнів-розплідників не менше 2,5 на 5 метрів, глибина 40-60 сантиметрів. Басейн бетонується, на дно викладають шар мулу або піску, а також шматки шиферу і труби (притулку). У басейнах потрібно виробляти аерацію. Вони використовуються для виведення личинок з ікри і подальшого вирощування раків до стадії цьогорічок. Аератор для ставка коштує від $200, ціна залежить від обсягу води.

Ставок для раків повинен мати мілководну і глибоководну частини. Щільність раків повинна становити не більше п’яти особин на квадратний метр водойми. Заселення раків у водойму відбувається не раніше ніж через два тижні після заливу води.

Якщо є можливість, ракові господарства воліють відловлювати самок з ікрою в природних водоймах в квітні і травні. У червні ловлять личинок. Вони знаходяться на самках, тому їх легко збирати.

Запліднення самок відбувається восени, в жовтні або листопаді. На початок літа під хвостом у самки розвивається ікра. Личинки мають довжину 9-11 міліметрів, вони утримуються під хвостом близько 10 днів, після чого від’єднуються. Одна самка приносить в середньому 30 особин потомства. Один самець може запліднити 4-5 самок. Статеві відмінності у раків виражені слабо. У самок недорозвинена перша пара черевних ніжок, у самця ж дві перші пари розвинені сильно. Черевце самки ширше, ніж черевце самця. Самці більші за самок того ж віку. Статеві отвори самця знаходяться біля основи п’ятої пари ніг, у самки – біля основи третьої пари ніг.

Перший збір раків проводиться в серпні другого року, коли раки досягають потрібного розміру.

Розведення раків у акваріумах

Якщо є відповідні приміщення, то можна розводити раків в акваріумах. Місткість акваріума повинна бути не менше 250 літрів. Головна умова – метал каркаса не повинен стикатися з водою, так як контакт з металом позначається на біологічному середовищі, а річкові раки дуже гостро реагують на це. Акваріум обладнується системою подачі води знизу, системою фільтрації та аерації. Все це легко придбати в будь-якому зоомагазині.

Вартість одного акваріума до 400 літрів для вирощування раків від $800. Приблизно стільки ж прийдеться витратити і на його облаштування.

В якості грунту в акваріумі використовується дрібний гравій і пісок, як притулки – камені або корчі. Перевага розведення раків в акваріумах полягає в тому, що так простіше стежити за розвитком тварин і здійснювати контроль за умовами їх утримання, зокрема якість води, яке має величезне значення. В акваріумі легко підтримувати потрібну температуру (20-24 градуса), а значить, зростання раків відбувається значно швидше, тому що вони не перестають розвиватися через зниження температури. Період ембріонального розвитку раків скорочується до 3-4 місяців. Щільність посадки в акваріумі на 250 літрів – 50 раків.

Чим годувати раків та затрати на корм в рік

Годують раків сирим або відвареним кормом (відходи риби, молюски, овочі, м’ясні відходи і т.д.). Добовою нормою корму прийнято вважати кількість їжі, що становить 3-4 відсотки від маси тіла раку, хоча точної норми не встановлено. Головне, щоб корм не залишався до наступного годування, інакше він буде забруднювати водойму, і це зашкодить ракам. Крім того, щоб уникнути забруднення, їжу слід завантажувати в годівниці, так можна відстежувати кількість спожитої раками їжі. Годівля проводиться один раз в два дні і тільки в теплу пору року. Взимку раки не рухаються і не ростуть, їжа їм не потрібна.

Годувати раків можна також личинками, комахами, черв’яками. Але перед безпосереднім виловом раків для продажу їх необхідно посадити на особливу «дієту»: підгодовувати тільки кропивою, картоплею й іншою рослинністю. Свіжу рибу давати не рекомендується, оскільки раки під час їжі влаштовуватимуть колотнечі, втрачаючи при цьому клешні і ніжки, і як наслідок – товарний вид.

Як говорилося вище, годівля раків проводиться один раз в 2–3 дні і рак з’їдає до 5 % своєї ваги. Таким чином, якщо в перший рік заселення буде 20 кг раків, на період травень-листопад (210 днів – 100 годівель) потрібно, 20х0,05х100 = 100 кг їжі. 

Другий рік утримання раків обійдеться дорожче, потреба в кормі для раків становитиме 15 кг на годівлю. Розрахунок потреби в їжі наводиться з таких міркувань, кількість раків збільшиться до 4000, вага сягатиме близько 300 кг з розрахунку годівлі 5 %.

Для здешевлення вартості годівлі раків доцільно обзавестися черв’ячною ямою, оскільки раки люблять черв’ячків.

Розведення раків: запускаємо рекламу та шукаємо клієнтів

Для початку вам потрібно визначитися, як ви збираєтеся реалізовувати свою продукцію. Якщо ви не хочете зайвих труднощів, то можете продавати весь «вилов» оптовикам. Вони не дорого, але масово і регулярно готові скуповувати ваших раків, при цьому витрати з транспортування можуть взяти на себе. Тут є один мінус – заробіток може бути нормальний тільки при великих обсягах виробництва. В іншому випадку, якщо у вас невелике озерце, оптово віддавати раків може бути не рентабельно, або прибуток буде мінімальний.

Якщо ж варіант з оптовиками не для вас, і ви хочете самостійно займатися продажем, то потрібно детально продумати, як і куди збувати раків. Давайте розглянемо основні способи збуту:

Можна під розведення раків підв’язати ще один бізнес. Як правило, вони добре йдуть в пивних, різних ресторанах і кафе. Можете розглянути варіант відкриття невеликих рибних магазинчиків, де серед іншої продукції будуть і раки. Повірте, серед населення вони завжди користуються попитом, і не будуть залежуватися на прилавках.

Якщо ж і варіант відкриття суміжного бізнесу не для вас, то можете запропонувати своїх раків тим закладам, які мають їх в меню. Система проста – заїжджаєте у всі кафе, ресторани, пивні бари і рибні магазини, говорите з власниками, пропонуєте свій товар на постійній основі. Багато будуть тільки раді свіжим ракам за ціною нижче, ніж в магазинах. Для вас – це постійна можливість збуту, для власника бізнесу – економія на закупівлі.

У великих супермаркетах є рибні відділи, в яких продають не лише рибу, а й раків. Проте у багатьох оптових гіпермаркетах (у яких, до речі, купують продукцію ресторани і кафе) відсутній такий товар. Тому є велика ймовірність, що ви знайдете собі клієнтів і там.

У літній сезон можете спробувати налагодити співпрацю з базами відпочинку, санаторіями, різними турбазами. Можете поставляти їм раків, яких вони будуть реалізовувати серед відпочиваючих.

Ще один спосіб створити клієнтську базу – просто реалізовувати товар через 2–3 знайомих або друзів. Вони, в свою чергу, розкажуть своїм друзям. Іншими словами, спрацює «сарафанне радіо». Але для того, щоб забезпечити постійний приплив клієнтів, необхідно дотримуватись декількох основних умов: у вас повинна бути висока якість товару, ціни нижчі, ніж у супермаркетах та інших продавців, і як варіант поліпшення сервісу – можна організувати доставку раків додому. Таким чином, за один сезон можна сформувати постійну клієнтську базу.

Як бачите, навіть не маючи свого магазину, ви можете продавати раки людям напряму. Також варто дати оголошення в газету, розмістити красиві плакати на зупинках громадського транспорту, використати на повну соціальні мережі. Якщо дозволяє бюджет, то можете повісити декілька банерів-розтяжок вздовж дороги чи у місцях масового скупчення людей. В перспективі створіть свій офіційний сайт, почніть вести блог та створіть відео-канал на ютубі.

Бюджет на розведення раків у штучних водоймах

Важко навести якісь універсальні розрахунки стартових інвестицій для відкриття ракового господарства, так як все залежить від способу розведення, часу початку розведення, умов утримання тварин, кількості раків, ціни на реалізовану продукцію і т.д.

Залежно від  вибраного способу організації ферми, початкові вкладення можуть відрізнятися в десятки разів. У будь-якому випадку, доведеться купити раків для розведення: ціни залежать від розміру особин — від 160 до 500 гривень за кілограм; на формування маточного стада з 600 особин доведеться витратити до 50 тисяч гривень. Якщо займатися розведенням вузькопалого раку, дорослих особин можна відловити самостійно — в цьому випадку витрати будуть мінімальними, але річний запас комбікорму потребує додаткових витрат 50-60 тисяч гривень.

Облаштування штучних ставків площею 100 м2 обійдеться в 60-75 тисяч гривень за кожен. Крім того, при такому способі розведення слід задуматися про придбання наступного обладнання:

  • Аераторів (від 5500 гривень);
  • Фільтрів (від 30 тисяч гривень);
  • Генераторів кисню (від 15 тисяч гривень).
  • Для контролю якості води потрібні оксиметр, термометр і солемір (до 16 тисяч гривень за комплект). В цілому вкладення в ферму з чотирьох ставків складуть 600-700 тисяч гривень.

Розведення раків в системах УЗВ (установка замкнутого водопостачання) вимагає максимальних капіталовкладень, оскільки супроводжується:

  • Купівлею самої установки (200-600 тисяч гривень);
  • Орендою приміщення (до 200 тисяч гривень в рік);
  • Оплатою комунальних послуг (120-150 тисяч гривень в рік).

Однак при цьому способі вирощування досягається найвища щільність посадки — до 50 особин в садках на кубічний метр басейну. Крім того, розведення в домашніх умовах австралійського раку та інших теплолюбних видів можливо лише в штучних умовах, а висока ціна на продукцію сприяє прискоренню окупності вкладень.

Витрати, що супроводжують розведення раків в акваріумі як бізнес, включають в основному купівлю самих ємностей (40-50 тисяч гривень за оснащену всім необхідним обладнанням установку об’ємом до 400 літрів), купівлю корму і оплату електроенергії, необхідної для функціонування насосів, аераторів і систем підігріву води.

Вартість одного кілограма живих річкових раків може скласти від 200 до 600 гривень, все залежить від розміру тварин і пори року. При оптовому продажі ціна кілограма вузькопалих раків становить 600-900 гривень, а екзотичних австралійських — до 1200-1500 гривень. Підприємці, які займаються цим бізнесом, відзначають його головну позитивну сторону: рентабельність може доходити до 300 відсотків, однак при цьому потрібно враховувати, що доходи можна отримати тільки через рік. Якщо дотримуватись технології вирощування раків і витрат на корм, про які ми писали вище – чистий прибуток на третій рік діяльності ракової ферми становитиме приблизно $12-15000.

Резюме Бізнес Інкубатора про розведення раків

Розведення раків – це прибутковий бізнес, але перших заробітків доведеться чекати кілька років. Якщо ви готові інвестувати, готові працювати і розвиватися в цьому напрямку, готові тверезо дивитися на ситуацію і розуміти, що перші доходи прийдуть не відразу, то можете сміливо починати свою справу. Розведення раків – перспективна ніша, адже попит є завжди, і він у кілька разів перевищує пропозицію.

Незважаючи на невисоку конкуренцію, промислове розведення раків викликає зрозумілу тривогу підприємців – бізнес починає приносити прибуток лише через кілька років, а інтенсивні технології вимагають вкладення як мінімум мільйона гривень. Проте, враховуючи високий попит на продукцію, можна прогнозувати гарантовану окупність вкладень. Залучення на ферму відвідувачів, що цікавляться агротуризмом, стане додатковим джерелом доходу.

Головною умовою успішності бізнесу слід вважати теоретичну підготовку: підприємець повинен вивчити спосіб життя, смакові уподобання, тонкощі розмноження і способи лікування основних хвороб ракоподібних. Другою складовою успіху є суворий контроль температури та якості води – при дотриманні всіх цих вимог основною проблемою стане тільки своєчасне задоволення високого попиту на продукцію.

Заробляйте! Бізнес Інкубатор – вирощуємо свій бізнес!