fbpx

Екобізнес: як відкрити екомаркет з нуля

Сучасний бізнес орієнтується на екологічність. Високий попит, прибутковість, невисока конкуренція і перспективи розвитку – ось кілька причин, щоб відкрити екомаркет з нуля. Як почати свою справу і не прогоріти? Чи може екомаркет конкурувати з супермаркетами? Як залучити клієнта і які нюанси слід врахувати при плануванні? Розглянемо основні моменти як відкрити екомаркет і ефективно влитися в екобізнес в Україні.

ЗМІСТ

Аналіз ринку

Екологічність – сучасний тренд на всіх ринках. За останні п’ять років вітрини заповнилися еко- і біотоварами. Маркетингові дослідження виявили, що екологічна продукція краще продається. У 2020 році світовий тренд продовжує розвиватися. За останні 15 років кількість людей, які постійно споживають екопродукт, зросла більш, ніж в п’ять разів і перевищила 700 млн. осіб по всьому світу.

Сьогодні тема екологічності та відповідального споживання набуває все більшої популярності в Україні. У зв’язку з цим зростає кількість споживачів, які підходять до вибору товару вибірково, звертаючи увагу на його екологічність. Згідно з соціологічними опитуваннями, більше половини українців (56-66% в залежності від категорії товару) звертають увагу на екологічність виробництва і експлуатацію товару.

«Зелений» бізнес для України не можна вважати новим напрямком. Проте ринок не заповнений і більшість споживачів відзначають вузький асортимент екотоварів. В таких умовах навіть у підприємців-початківців, які планують відкрити екомаркет, є шанс вийти на прибутковий рівень.

Концепція екомаркету

Як відкрити екомаркет

Вийти на ринок можна в декількох форматах: еколавка, інтернет-магазин з доставкою, великий екомаркет. У даній статті ми розглянемо найпоширеніший формат – невеликий оффлайн екомагазин.

Ключові принципи, які потрібно враховувати при відкритті даного бізнесу:

  • Завжди свіжа і корисна продукція;
  • Постійний контроль якості;
  • Дотримання санітарно-епідеміологічних норм;
  • На всю продукцію є підтверджуючі документи, сертифікати і стандарти.

Екомаркет – це магазин з певною філософією, тому деталі дуже важливі. Слід враховувати особливості торгівлі екопродуктами:

  • Акцент робиться на якість товару, а не на асортимент;
  • Для першої закупівлі краще вибрати товари з максимально допустимим терміном придатності. Це стане в нагоді, тому що на старті продаж буде низьким;
  • Щоб підтримати ідею екологічності, необхідно використовувати тільки паперові пакети для упаковки товару. Краще зовсім виключити пластик і поліетилен;
  • Додайте на цінник інформацію про продукт, щоб клієнти змогли орієнтуватися в асортименті;
  • У магазині має бути завжди чисто і пахнути свіжістю. Щоб посилити атмосферу екологічності, в дизайні слід використовувати зелені кольори і дерев’яне оздоблення.

Асортимент екомагазину

Якщо планується екомаркет з невеликим бюджетом, то краще зосередити асортимент на одній категорії. Не намагайтеся охопити всі категорії продукції. Знайдіть затребуваний товар, який не представлений у конкурентів.

Екомаркет

Найпопулярніший напрям екомаркету – продукти харчування. Мінімальний асортимент повинен включати: м’ясо, яйця, фрукти, овочі і молочні продукти.

У більшості випадків в асортимент продуктових екомаркетів також входять варення, мед, різна рослинна їжа. Також це може бути магазин з екокосметикою, або товарами для дому, інтер’єрна лавка, шоурум з екоодягом, дитячий магазин тощо. Ще можна відкрити інтернет-магазин, або екомаркет, де будуть представлені різні категорії товарів.

Найкращий спосіб визначитися з асортиментом – вивчити ринок. Що зараз активно продається? Чого не вистачає на ринку? Згідно з даними соціологічних опитувань, більшості споживачів не вистачає екологічних продуктів харчування, упаковки, автомобільної продукції, а також товарів для будинку.

Правила підбору екотоварів для магазину

Підібрати відповідний товар і визначитися з постачальниками не так-то просто. Вся справа в тому, що багато виробників безпідставно заявляють про екологічність своїх товарів і вводять в оману. Тому продавець повинен розбиратися в екопродукції і формувати асортимент свого магазину з перевірених товарів.

Пропонуємо користуватися трьома основними правилами підбору екотоварів:

  • Правило №1. Зверніть увагу на матеріали, з яких виготовлена ​​продукція. Екотовари повинні бути: багаторазовими, бажано розкладатися, або підлягати переробці; виготовлені переважно з натуральних, або перероблених матеріалів.
  • Правило №2. Для косметичної продукції і побутової хімії актуально, щоб товар не тестувався на тваринах.
  • Правило №3. Зверніть увагу, яку упаковку використовують виробники, у яких ви купуєте продукцію. Вона теж повинна бути екологічною.

Джерела поповнення товарних запасів

Питання з постачальниками потрібно вирішувати заздалегідь. Щоб знайти хороших партнерів, потрібен час.

Що стосується їжі, то її можна закуповувати безпосередньо у фермерів. Потрібно проводити ретельну перевірку кожного продукту. Ви повинні переконатися, що спосіб виробництва продуктів відповідає вимогам. Відвідайте ферму, оцініть умови, перевірте документи і сертифікати.

Постачальники екомагазину

Особливо важливий вибір постачальника для товарів, які обмежені по терміну реалізації. Тут важлива не тільки якість продуктів, але також швидкість і регулярність поставок. Досвідчені підприємці радять нарощувати обсяги закупівель поступово. Спочатку замовляти невеликі партії, перевіряючи якість продукції та сервісу. Потім збільшувати обсяг закупівель, орієнтуючись на статистику продажу.

Товари з тривалим терміном зберігання можна замовляти закордоном. Екотовари можна закуповувати на китайських сайтах, або українських виробників.

Які моменти слід враховувати при виборі постачальника:

  • Відстань складів від вашого магазину, щоб мінімізувати свої транспортні витрати;
  • Ціни на товарні позиції, а також відповідність асортименту вашим вимогам;
  • Терміни і періодичність поставок;
  • Стаж роботи фірми-постачальника на ринку;
  • Відгуки інших компаній про постачальника;
  • Відповідність товару параметрам і нормам екологічного контролю, які регулярно підтверджуються.

Реєстрація екобізнесу

Щоб зареєструвати екомаркет, достатньо оформити ФОП, або ТОВ. Рекомендується оформити ТОВ, оскільки вам доведеться співпрацювати з постачальникам, а для них важливо співпрацювати з юридичною особою. Код діяльності згідно КВЕД: 47.11 – Роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах переважно продуктами харчування, напоями та тютюновими виробами.

Крім цього, в процес реєстрації входить:

  • отримання дозволів від СЕС і пожежної інспекції;
  • реєстрація в пенсійному і медичному фондах;
  • відкриття розрахункового рахунку в банку;
  • реєстрація касового апарату в податковій;
  • дозвіл на установку вивіски магазину (якщо оформляється вітрина на вулиці).

На оформлення всіх необхідних документів на екомаркет піде 1-2 місяці.

Вибір розташування і приміщення екомаркету

Для торгівлі важливу роль відіграє розташування магазину. Оптимальний варіант – місця з високим пішохідним трафіком і скупченням людей. Це можуть бути торгові центри, місця поруч з ринками, зупинками і на центральних вулицях спального району. Екомаркет повинен бути помітний, мати зручний під’їзд.

Приміщення екомагазину

Необхідну площу приміщення вибирайте в залежності від цілей і запланованих масштабів. Якщо ви плануєте невеликий екомаркет, то буде достатньо 50 кв.м. На цій площі розміститься кілька відділів для різних товарів. Враховуйте, що крім торгового залу буде потрібно місце під склад. Якщо асортимент невеликий, то все можна вмістити на полицях і вітринах. Також майте на увазі, що приміщення має відповідати всім вимогам СЕС.

Устаткування екомаркету

Для екомаркету вам знадобиться наступне обладнання:

  • стелажі, вітрини та холодильне обладнання;
  • переносні кошики і продуктові візки;
  • упаковка: пакети, коробки та інші варіанти для фасування;
  • касові апарати;
  • ваги;
  • прилавки, стільці, камери схову та інші дрібні меблі.

Орієнтовна сума витрат на обладнання складе 250 тис. Рублів

Цільова аудиторія

Раніше вважалося, що купувати екопродукт готові тільки люди з рівнем достатку вище середнього. Але як показує статистика, цільова аудиторія екомаркету досить різноманітна. Можна виділити три основні категорії:

  • люди, які дотримуються правильного харчування і здорового способу життя;
  • батьки, які думають про здоров’я дітей і купують в екомагазинах дитячі продукти;
  • люди, які за медичними показаннями змушені дотримуватися дієти.
  • люди, які, цікавляться екотоварами через моду, або шукають нові цікаві подарунки.
Екомаркет з нуля

Екомаркет розраховується на покупців середнього достатку і вище, тому що екотовари зазвичай дорожчі звичайних у 2-3 рази. Але є продукти, доступні і середньостатистичному покупцеві. Майте на увазі, що відкривати такий бізнес вигідніше у великих містах, де платоспроможність і попит у населення вищі.

Що стосується портрета цільової аудиторії, то соціологічні дослідження виявили: найчастіше покупцями екопродуктів є дівчата від 25 років. У структурі покупців їх частка становить 85%. В останні роки відзначається зростання попиту на екопродукти серед школярів і студентів до 25 років. Таким чином, поступово аудиторія екомаркетів стає більш розмитою. Все більше число людей готові платити за корисні та якісні продукти.

Персонал екомаркету

Принцип роботи екомаркету практично нічим не відрізняється від звичайного продуктового магазину. Для обслуговування потрібні продавці-касири, вантажники, адміністратор, бухгалтер, прибиральниця.

Бухгалтерію і прибирання можна віддати на аутсорсинг, а функції керуючого виконувати самостійно. Ваші завдання: керувати закупівлями, вести переговори з постачальниками та іншими партнерами, набирати і контролювати персонал, відповідати за організацію реклами.

Мінімальний штат для екомаркету: 2 продавці, які працюють позмінно, різноробочий (може поєднювати функції вантажника і мерчендайзера), адміністратор.

А також співробітники на аутсорсингу: бухгалтер, прибиральниця і, при необхідності, охоронець. Зверніть увагу, що персонал, який працює з продуктами, зобов’язаний проходити медогляд і мати медичну книжку.

Маркетингова стратегія

Екопродукт – складний товар. Продавати товари, вартість яких на порядок вища за звичайну продукції, завдання не з простих. Особливо в тій сфері, де люди звикли економити. Тому реклама екомаркету – це серйозна робота з аудиторією. Ви повинні донести всі переваги і користь екопродуктів і чому споживачеві варто їх купувати.

Маркетингова стратегія екомаркету

Для екомаркету ефективно буде використовувати такі методи просування:

  • вивіска на вході в магазин для привернення уваги;
  • поширення рекламних буклетів і листівок;
  • оголошення в ліфті та дошках оголошень;
  • вказівник, розтяжки і банери;
  • акції, системи знижок, бонусні карти;
  • брендування екопакетів для покупок;
  • проведення презентацій;
  • вигідне розташування;
  • участь в ярмарках, фуд-виставках та інших тематичних заходах;
  • оголошення на радіо, проведення розіграшу кошика продуктів.

Зверніть увагу, що просування магазину слід починати ще до відкриття. Це допоможе привернути увагу відвідувачів і зацікавити їх. Можна запросити на відкриття фахівців з правильного харчування, які проведуть лекцію, або майстер-клас. Маркетинг подій обійдеться недешево, але принесе хороший результат. Щоб просування було ефективним, використовуйте різні інструменти.

Витрати на відкриття магазину екопродуктів

На початковому етапі вам необхідно опрацювати фінансовий план бізнес-проекту, розрахувати первинні і щомісячні витрати.

Сума стартових вкладень може змінюватися в залежності від формату магазину. Чим більша торгова площа і асортимент, чим більше співробітників плануєте найняти, тим більше коштів доведеться вкласти. Щоб відкрити екомаркет з торговою площею 50-70 кв.м., потрібно близько 225 000 гривень. Основна сума піде на обладнання і первісну закупівлю товарів.

Стаття витратСума, грн.
1Реєстрація бізнесу2  000
2Оренда приміщення19 000
3Обладнання та меблі90 000
4Закупівля товару75 000
5Просування25 000
6Інші витрати14 000
 Разом:225 000

Поточні місячні витрати:

Стаття витратСума, грн.
1Оренда19 000
2Закупівля товару95 000
3Фонд оплати праці55 000
4Реклама7 000
5Комунальні послуги4 000
6Податки≈40 000
 Разом:220 000

Способи оптимізації початкових затрат

При відкритті бізнесу можна заощадити витрати наступними шляхами:

  • оренда приміщення, де не доведеться проводити капітальний ремонт і платити за оформлення документів на право власності;
  • покупка вживаного обладнання для торгового залу, яке зберегло цілісність і привабливий зовнішній вигляд;
  • суміщення посад персоналом;
  • вибір на користь онлайн-магазину.

А ось на чому економити не можна, так це на якості товару. Не варто «розбавляти» асортимент нетематичною продукцією, нехтувати чистотою приміщення і рівнем обслуговування.

Екомаркет: Прибуток і рентабельність

Відвідуваність магазину залежить від локації. Цілком реальний показник – 40 осіб в день. Середній чек в такому магазині складає 400 гривень. Націнка на товар досить висока. При такому обсязі продажу виторг за місяць складе 450 000 гривень. З цієї суму потрібно відняти витрати на утримання магазину і податки. Чистий прибуток складе близько 230 000 гривень в місяць.

Але не варто очікувати таких результатів з першого місяця роботи. Магазину потрібен час, щоб завоювати свого споживача і забезпечити регулярний обсяг продажу. В середньому, на «розкачку» бізнесу буде потрібно 2 місяці – через це збільшується термін окупності: 4-8 місяців

Точка беззбитковості екомаркету – 590 осіб в місяць / 20 осіб в день.

Як відкрити екомаркет

Звертаємо увагу, що це приблизні розрахунки. Достовірно розрахувати рівень прибутку складно, оскільки потрібно врахувати безліч чинників: структура та обсяг продажу, розмір націнки, закупівельна ціна товарів тощо.

Як показує практика, рентабельність екомаркету становить 30-40%. Ключовими факторами рентабельності екомаркету є:

  • вигідне розташування магазину;
  • грамотна цінова політика;
  • широкий асортимент;
  • завжди свіжий і якісний продукт;
  • ефективна реклама;
  • якісний сервіс.

Контролюйте ці чинники – і ваш екомаркет досягнете успіху.

Додаткові напрямки заробітку

Формат екомаркету надає підприємцю різні способи додаткового заробітку.

Інтернет-магазин екотоварів. Ви можете відкрити інтернет-магазин і доставляти екопродукти додому. Така послуга зараз дуже затребувана. Складність реалізації полягає в тому, що для цього потрібно створювати і підтримувати сайт з інтернет-магазином. Створення самого сайту і його адміністрування обійдеться в чималу суму. Плюс до цього потрібно вирішити питання з доставкою – придбати автомобіль або, що простіше, укласти договір з кур’єрською службою. Також вам знадобиться співробітник, який буде працювати з інтернет-замовленнями. Як бачите, послуга інтернет-замовлень вимагає чималих вкладень. Тому перш, ніж реалізовувати ідею, розрахуйте приблизний дохід від інтернет-магазину.

Посередництво між фермерами та іншими магазинами. Ця ідея буде вдалою, якщо ви налагодите стабільну співпрацю з фермерами і зможете отримувати від них великий обсяг продукції. Ви можете перепродувати фермерську продукцію точкам громадського харчування та іншим магазинам.

Суборенда. Ви можете заробити на підтримці теми екологічності. Наприклад, на території свого магазину можна встановити автомат з прийому батарейок. Ваш заробіток – це оплата оренди від власника автомата.

Реклама в магазині. Додатковий заробіток можна отримати, розміщуючи в своєму магазині рекламу суміжних товарів, або рекламу, цікаву для вашої цільової аудиторії.

Загалом, можливостей в цій ніші багато. Реалізовуйте перевірені ідеї, придумуйте нове, вдосконалюйте сервіс, шукайте варіанти ефективно використання кожного квадратного метру магазину.

Підводні камені екобізнесу

Екобізнес

Як би добре ви не підготувалися, будь-який бізнес схильний до ризиків. Розглянемо основні ризики, які можуть виникнути в цій ніші:

  • Складно знайти надійного постачальника, який відповідає всім вимогам. Він повинен надавати якісну продукцію, здійснювати поставки регулярно, швидко і в потрібному обсязі;
  • Демпінг цін з боку гіпермаркетів і мережевих еко-маркетів, які перевершують невеликі магазини. Боротися з ними за клієнта досить важко. Це вимагає витрат на рекламу, грамотної цінової політики, формування конкурентних переваг, додаткових зусиль на формування асортименту.
  • Маленький термін придатності екотоварів і неправильне планування попиту можуть призвести до серйозних проблем із закупівлями. Ви можете купити багато – і тоді частина непроданих товарів просто зіпсуються. А якщо купите мало – то втратите частину прибутку.
  • Попит на екопродукт тісно взаємопов’язаний з купівельною спроможністю населення. У разі, якщо доходи споживачів знизяться, багато хто відмовиться від покупок в екомагазині, що негативно позначиться на вашому бізнесі.

Кращий спосіб подолати ці труднощі – проводити регулярну роботу з оцінки ризиків та своєчасно їх усувати.

Висновок

Екобізнес – це перспективний напрям, який ще відкритий для нових гравців. Попит на екопродукти зростає щорічно. В таких умовах відкриття екомаркету стане прибутковою справою. Успіх у бізнесі залежить від якості продукції і сервісу. Активне просування і вигідне розташування – теж важливі фактори. Чим швидше ви завоюєте свого споживача, тим швидше зможете окупити початкові вкладення.

Саме ведення бізнесу має певні складнощі: пошук постачальників, боротьба за клієнта, постійний контроль якості продукції, ретельна робота з поставками. Вашими помічниками стануть грамотно складений бізнес-план, чіткий алгоритм дій, і організація роботи – всі вони в комплексі допоможуть вирішити поставлені завдання і створити прибутковий бізнес.

Можливо вам буде цікаво дізнатись як відкрити бізнес на електрозаправках в Україні.

© Bizz Ідея. 100500 ідей для малого бізнесу