fbpx

Вирощування бройлерів як бізнес: з нуля і до 300 000 в рік

Вибираючи птахівництво в якості основного напрямку фермерського господарства, потрібно визначитися зі спеціалізацією. Деякі підприємці розводять курей, качок, перепелів, гусей на м’ясо, для реалізації яєць населенню, отримання потомства. Можливий комплексний підхід, але для фермера-початківця оптимальний варіант – вибір вузького спрямування. У сьогоднішньому матеріалі на Bizz Ідея звернемо увагу на курячий бізнес і розповімо, як започаткувати вирощування бройлерів як бізнес з нуля.

ЗМІСТ

Вирощування бройлерів як бізнес може бути успішним, якщо врахувати умови ринку в регіоні та написати перед стартом хороший бізнес-план. Це дозволить оцінити масштаби проекту, витрати на етапі підготовки пташника до запуску і прибуток, який може бути отриманий від розведення бройлерів в домашніх умовах. Збільшити дохід можна, якщо розширити своє господарство також на розведення курей-несучок і започаткувати паралельно бізнес на курячих яйцях та бізнес на перепілках. Бізнес на птахівництві у таких форматах стане найбільш прибутковим!

Огляд ситуації на ринку

Бізнес на курях дуже різноманітний і може принести дохід в будь-якому регіоні. Відмінності полягають лише в потенційних обсягах витрат підприємця на світло, опалення, корм і переліку послуг, що надаються населенню.

Вирощування курей м’ясних порід цікаве як великим комплексам, так і міні-фермам домашнього формату. Термін зростання курей до товарної ваги короткий, що дозволяє фермеру отримувати хороший річний дохід при правильній організації циклу в курнику. Потрібно щомісяця оновлювати поголів’я молодняка, щоб не переривати збут продукції постійним замовникам.

Бройлери – це вид курки, який вирощується виключно на м’ясо. Розводять дану птицю двома методами:

  • Купуючи інкубаційні яйця – ціна досить низька, але є ризик отримати зіпсовану партію яєць, непридатну для вилуплення курчат.
  • Купівля курчат у віці 1-7 днів. Чим старші курчата, тим дорожча закупівля молодняка.

Можна вибрати і третій спосіб – самостійне виведення потомства, якщо є умови для утримання дорослої породистої птиці. У нашому матеріалі ми розглянемо варіант покупки тижневих курчат.

Переваги і недоліки вирощування бройлерів як бізнес

У кожному бізнесі є свої плюси і мінуси. У розведенні бройлерів теж можна відзначити і ту, і іншу сторону. До позитивних моментів можна віднести:

  • Короткий термін отримання товарного вигляду. Бройлер може бути відправлений на м’ясо у віці 1,5-2 місяців.
  • Птиця може вирощуватися в клітках, що дозволяє збільшити поголів’я без розширення території. Клітки можна поставити в кілька ярусів, якщо врахувати вимоги до температури та освітлення.
  • Висока рентабельність бізнесу. Перший прибуток може бути отриманий вже через 2 місяці після відкриття ферми.
  • Бройлери стійкі до багатьох хвороб.
Вирощування бройлерів

До недоліків можна віднести наступні моменти:

  • Підвищена увага до курчат в перші дні після вилуплення. Потрібно дотримуватися температурного режиму і графіку годування, щоб курчата зміцніли і змогли набрати вагу.
  • Зниження смакових якостей м’яса зі збільшенням віку птиці.
  • Купівля інкубаційних яєць може виявитися «котом у мішку» і принести збитки.

В цілому привабливість бізнесу з розведення бройлерів висока, якщо вникнути в специфіку. Чи вигідний це напрямок інвестицій залежить від конкретних умов, в яких буде розвиватися господарство. Як уже говорилось вище, не варто робити вкладень без ретельного аналізу і написання бізнес-плану.

Вибір оптимального формату бізнесу

З чого почати вирощування бройлерів як бізнес людині, яка не має досвіду в сільському господарстві? Звичайно, з визначення формату і кількості інвестицій. Малий бізнес в сфері птахівництва передбачає кілька способів заробити гроші:

  • Сімейний бізнес у форматі СФГ – курник може бути обладнаний в домашніх умовах на території дачної ділянки після повідомлення відповідних органів про початок підприємницької діяльності. Відчутний мінус – немає можливості збуту продукції в торговельні мережі. Продукцію фермер продає самостійно на ринку, або відкриває свій фермерський відділ. Обсяги товарообігу нижчі, ніж у птахофабрики.
  • Великий виробник (ТОВ, ФОП) – відкривається птахофабрика, яка надає робочі місця населенню і орієнтована на великі оптові продажі в торгові мережі. Тут також уже треба передбачати цех з фасування та переробки м’яса.
Вирощування бройлерів як бізнес

У кожному варіанті необхідно зібрати документи, що підтверджують легальність діяльності та якість продукції. Продати бройлера без ветеринарного паспорта, або сертифіката на ринку чи в магазині неможливо. У будь-якому випадку при спробі заробити на бройлерах доведеться подумати про паперову тяганину заздалегідь.

Розглянемо формат організації вирощування бройлерів як бізнесу у форматі селянсько-фермерського господарства (СФГ). Птахоферму домашнього типу можна облаштувати на території особистого подвір’я в сільській місцевості. Ідеально, якщо ваш населений пункт розташований на відстані до 50 км від обласного центру. У господарстві варто передбачити приміщення для складування кормів, підстилки та інших інструментів для догляду за птицею. Воно ж буде використовуватися як забійний цех.

Для доставки продукції на ринок і в інші точки збуту потрібен автомобіль. На початковому етапі можна використовувати особистий транспорт. Багажного відділення буде достатньо для перевезення малої партії бройлерів. У міру зростання оборотів потрібно подумати про придбання більшого автотранспорту, або передбачити умови самовивозу продукції замовником.

Орієнтовний перелік послуг:

  • Вирощування бройлерів на м’ясо.
  • Роздрібна реалізація тушок на ринку.
  • Продаж м’яса жителям прилеглих населених пунктів.
  • Продаж продукції через фермерські відділи.

Приміщення для утримання бройлерів

Для утримання бройлерів на продаж необхідно підготувати відповідне приміщення. Для пташника використовують будь-яку споруду з хорошою теплоізоляцією.

Протяги – основний ворог для щойно вилуплених курчат. Температуру налаштовують відповідно до віку молодняку. Кліматичні норми для бройлерів потрібно вивчити заздалегідь, щоб не зазнати збитків з перших днів.

Курник для бройлерів

Деякі господарства купують не курчат, а яйця, які поміщають в інкубатор. Вартість яйця, звичайно, нижча, ніж одноденного курчати. Проте іноді вигідніше заплатити дорожче, щоб отримати гарантований прибуток, оскільки багато яєць можуть бути зіпсовані, і курчата не з’являться. В подальшому можна висиджувати своїх курчат. Інкубатор може бути куплений, або зібраний своїми руками. Також молодняку бройлера потрібне додаткове освітлення, щоб прискорити їх зростання.

У приміщенні встановлюються клітки, щоб відокремити пташенят від дорослих бройлерів. У домашніх умовах зміцніла птиця може вирощуватися без огороджень. Потрібно тільки зробити хороший настил і своєчасно міняти підкладку. У теплу погоду бройлери можуть перебувати на вільному вигулі. Обов’язково встановлюються годівниці і поїлки, які можна купити, або зробити самостійно.

Не забуваємо про оснащення місця під забій і оброблення птиці. Повинні бути дотримані санітарні норми. Для общіпування бройлерів вигідніше купити спеціальну машинку.

Загалом, жодних складнощів в облаштуванні курника для вирощування бройлерів не буде, якщо заздалегідь прочитати посібники про правильне вирощування бройлерів на продаж в домашніх умовах.

Працівники селянсько-фермерського господарства

Наш проект орієнтований на створення СФГ, тому до складу входитимуть всі члени сім’ї. Основну роботу виконуватимуть дорослі.

Курячий бізнес

Для догляду за бройлерами в кількості 100 штук достатньо й однієї особи, наприклад самого підприємця. Але рекомендуємо все-таки орієнтуватись на 2-3 дорослих працівників, оскільки фермеру потрібно ще подбати про налагодження каналів збуту продукції, пошук вигідних умов щодо закупівлі кормів тощо. Тому потрібна допомога в годуванні птиці та прибиранні приміщення.

Складним  і насиченим є перший місяць вирощування курчат, коли їм потрібна посилена увага, годування за схемою. Але залучення працівників з боку не потрібно. Послуги ветеринара оформляються за договором виконання конкретних процедур, що не вимагає включення його в штат співробітників.

Графік запуску господарства

Якщо в господарстві майбутнього підприємця немає приміщення для утримання бройлерів, потрібно запланувати будівництво курника, враховуючи кліматичні умови. Будівельні роботи можна вести в будь-яку пору року, але фундамент краще заливати в звичайний грунт, а не мерзлий.

М’ясо бройлерів купують також незалежно від календаря. Але молодняк швидше адаптовується в теплу погоду. Навесні і влітку скорочуються витрати на освітлення та обігрів курника. Тому початок робіт варто планувати на весну.

Етапність робіт і терміни їх виконання відзначимо в таблиці:

Вид робіт / Терміни виконанняЛютийБерезеньКвітеньЧервень-липень
1Написання бізнес-плану, підготовка проекту пташника, складання кошторису витрат+   
2Оформлення документів на СФГ, отримання свідоцтва+   
3Купівля будівельних матеріалів для фундаменту і каркасу пташника. Пошук бригади будівельників+   
4Початок будівельного етапу +  
5Пошук каналів збуту, створення сторінки господарства в інтернеті+++ 
6Заключний етап будівельних робіт. Оснащення пташника обладнанням, комунікаціями  + 
7Пошук господарств, що продають молодняк курей м’ясних порід; постачальників спеціалізованих кормів ++ 
8Купівля птиці, кормів. Запуск пташника в роботу  + 
9Забій першої партії   +

Якщо будівельні роботи не займуть багато часу, то по графіку пташник буде готовий до заселення бройлерів вже в березні. Загалом, все залежить від кліматичних умов і настання тепла, відсутності снігу. Невеликий сарай для бройлерів може бути побудований за тиждень при посиленому темпі роботи бригади.

Початкові інвестиції у вирощування бройлерів

Вирощування бройлерів як бізнес потребує певних стартових інвестицій. Не зважаючи на те, що бізнес-проект орієнтований на відкриття пташника в домашніх умовах, вкладення на старті передбачаються не тільки в покупку курчат бройлерів і кормів, а й у будівельні матеріали.

Вирощування бройлерів бізнес-план

До того ж приміщення для утримання птиці круглий рік вимагає утеплення, проведення світла, обігріву, вентиляції, оснащення загонів для курчат і птиці товарного віку. Устаткування може бути мінімальним, якщо будівництво і оснащення курника фермер зробить своїми руками.

Перелік витрат і суми інвестицій перерахуємо в таблиці:

Стаття витратСума, грн.
1Реєстрація СФГ, оформлення документів1 000
2Будівельні матеріали для курника12 000
3Проведення комунікацій до курника (вода, світло). Лампи денного світла, поїлки, шланг3 000
4Облаштування курника поїлками, годівницями, термометрами, вентиляцією, відсіками для курчат до місячного віку і старше12 000
5Машинка для общипування птиці8 000
6Купівля пташенят (100 штук)3 000
7Купівля кормів, добавок, вітамінів для бройлерів різного віку20 000
8Непередбачені витрати15 000
 Усього74 000

Сума інвестицій може бути вищою, або нижчою. Все залежить від конкретних умов, в яких фермер відкриває бізнес. Вартість курчат теж залежить від регіону і віку. При серйозному аналізі пропозицій бройлерів можна знайти за вигідною ціною.

Вкладення в будівельні матеріали та обладнання залежать від площі курятника. Переваги вирощування бройлерів на м’ясо в тому, що птахові не потрібні гнізда і настили. У промислових обсягах багато господарств вибирають клітковий тип утримання курей. Для домашніх умов можна вибрати підлогове утримання птиці і стежити за чистотою підкладки. Відмова від кліток скорочує суму початкових інвестицій в господарство.

Додатково будуть потрібні кошти на потужну морозильну камеру (10-15 тис. грн.), якщо виникнуть накладки з реалізацією тушок в короткий термін після забою. Бройлерів можна розділити по частинах і продавати як субпродукт.

Рентабельність, окупність та чистий прибуток

Суму інвестицій та перелік майбутніх робіт ми визначили. Тепер потрібно порахувати рентабельність вирощування бройлерів як бізнес. Аналіз доходів господарства будемо вести з розрахунку одночасного утримання поголів’я в кількості 100 штук. За рік СФГ може реалізувати 1200 голів, якщо оновлення молодняка буде відбуватися щомісяця.

Ціна за 1 кг фермерського бройлера досягає 65-75 гривень. Одна тушка зазвичай важить 2-3 кг, що приносить дохід в розмірі 160-220 гривень. Візьмемо середнє значення – 190 гривень за одну курку при продажу цілої птиці.

Таким чином, за рік прибутковість господарства може скласти 228 000 гривень. Але це не чистий прибуток, тому що у СФГ є постійні витрати на утримання бройлерів, виплату податків державі.

ПроцедураСума, грн.
1Річна виручка СФГ228 000
2Витрати на корм57 000
3Оновлення поголів’я30 000
4Комунальні платежі7 000
5Внески ВП у фонди12 000
6Транспорт12 000
7Сертифікація продукції, вакцинація, ветеринарні процедури10 000
8Дохід до оподаткування100 000
9ЕСХН6 000
10Інвестиції74 000
11Чистий залишок20 000

Таким чином, вже протягом першого року бізнес окупиться і почне приносити прибуток. З другого року прибутковість повинна скласти не менше 150 000 гривень в рік. Звичайно, це невелика сума, але є можливість збільшити цей показник за рахунок придбання більшої кількості курчат.

Однак, є в такому підході певний ризик, якщо фермер до терміну досягнення бройлерів товарної ваги не зможе знайти канали збуту. В такому випадку доведеться самостійно продавати тушки на ринку в обсязі 10-15 штук в день. Доставка продукції на ринок – це теж витрати, але вони не повинні привести господарство до збитків.

Вирощування бройлерів як бізнес: резюме

Міркуючи про те, в яку сферу діяльності можна вкласти кошти в умовах економічної ситуації в країні, щоб отримати вигоду, є сенс звернути увагу на ніші сільського господарства. Спектр напрямків широкий: тваринництво, рослинництво, овочівництво, птахівництво.

Вирощування курей-бройлерів в домашніх умовах

Куряча продукція користується великою популярністю у споживачів. М’ясо бройлерів представлено в торгових мережах широким списком виробників. Дефіциту в цій ніші продуктів немає. Але не всі виробники задовольняють вимоги покупців, тому що роблять різні махінації з метою збільшення своєї вигоди.

Бройлери – це м’ясна порода курей, яка вирощується виключно на забій. Чим старший птах, тим нижча смакова якість його м’яса. Товарної ваги бройлер досягає у віці 2 місяців. Середня вага випотрошеної тушки – 2-2,5 кг. Вкладення потрібні тільки в корм і підтримання комфортних умов в приміщенні. Розведення бройлерів на м’ясо в форматі СФГ може принести стабільний дохід сім’ї, якщо на початковому етапі правильно зроблений розрахунок майбутніх витрат і потенційних доходів. Також потрібно заздалегідь подумати про збут – бройлерів нерентабельно утримувати довше 3-4 місяців. Чим більше вага птиці, тим складніше її продати і відбити витрати на корм.

© Bizz Ідея. 100500 ідей для малого бізнесу